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     中泰淀粉有限公司

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    PC-01R 預糊化木薯變性淀粉
    • 發布日期: 2022-11-17
    • 更新日期: 2023-06-12
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    PC-01R

    中泰淀粉有限公司



    PC-01R系預糊化變性淀粉,其產品具有良好的糊絲結構高耐烘焙性和膨化特性,具有糯米淀粉松脆的口感,是膨化食品最理想之淀粉。

    ☆ ☆ ☆ 添加 PC-01 功能 ☆ ☆ ☆

    1. 冷水可溶粘著性良好。

    2. 具有高度的膨化性。

    3. 質地香脆,內部結構均勻。

    4. 不是糯玉米淀粉,無黃曲霉素。

    5. 清香無味,粗細均勻,結構綿密呈海綿狀態。

    6. 加工成型容易且省時無需蒸煮烘干,可與其他原料混合經烘焙或油炸后,即得所需膨化度之食品。

    參考配方

    1. 膨化性的脆皮花生。 30-40%

    2. 涂層類的花生與綠豌豆。 20-30%

    3. 曲奇和餅干(脆)。 5-30%

    4. 其它膨化性的食品。 5-40%






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    本站關鍵詞:變性淀粉
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