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     中泰淀粉有限公司

    產(chǎn)品展示

    產(chǎn)品展廳
    TGE-100 羥丙基二淀粉磷酸酯
    • 發(fā)布日期: 2022-11-17
    • 更新日期: 2023-06-12
    產(chǎn)品詳請(qǐng)

    TGE-100

    中泰淀粉有限公司


    TGE-100系木薯變性淀粉,具有自然清淡之風(fēng)味。耐低溫穩(wěn)定性特佳,最適于低溫貯藏和長(zhǎng)時(shí)貨架期之食品。尤其生產(chǎn)高質(zhì)量之乳制品及糊液結(jié)構(gòu)長(zhǎng)絲之冷凍食品,是最理想的淀粉。

    ☆☆☆  添加 TGE-100 之功能  ☆☆☆

    1. 光滑組織,口感綿密順暢。

    2. 良好的耐加工性,可用于加工增稠淀粉。

    3. 極佳的冷凍解凍穩(wěn)定性。

    4. 極佳的增稠穩(wěn)定性。

    5. 具有奶油狀之組織。

    6. 保水及乳化穩(wěn)定性佳。

    參考配方

    1. 湯圓和餃子。 5-10%

    2. 布丁及其他需蒸煮乳制甜品。 4-7%

    3. 蒟篛填充劑。 魔芋之3倍量

    4. 低溫貯藏及長(zhǎng)時(shí)貨架期之麻薯 20-70%

    5. 汁,湯和醬。(干粉,燉,蒸煮) 1-3%

    6. 肉,魚丸。 5-20%

    7. 餡餅。 2-4%

    8. 需蒸煮布丁混合。 1-5%

    9. 注射式,滾磨式禽肉和火腿制品。 2-3.5%

    10. 肉糜,煙熏加工。 0.5-3.5%


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